服务热线:18680843011
在线客服
联系通道
 
手机:18680843011
 
重庆唯楷装饰工程天津11选5官网
电话:18680843011
重庆市江北区北滨一路珠江一号 21-3
 
您当前的位置:天津11选5官网 > 资讯中心 > 行业新闻
餐饮行业的未来走向,你读懂了吗?
时间:2019-10-11 11:37:42  来源:  作者:

微信图片_20191011112608.jpg

 

        在2018年餐饮收入总额首次突破4万亿,并且有持续上涨的趋势,这是一个非常好的现象,连年递增的数值甚至给了许多外行涉入餐饮界的信心,但总额的增长并不能代表一切。


        越来越多的人涉足餐饮界,各种结合时下流行元素的店铺层出不穷,资本化的介入使得市场迅速孵化出一些小规模的品牌。
        长远来看,增长的速率其实在下降。没有事物是能够一直飞速前进的。到了该停下来的时间就应该放缓脚步,复盘过去、审视自我、重新规划。其实顺应时代前进容易,难的是能够在万众瞩目的情况下还能停下脚步,给自己复盘和求稳的时间。给自己一定的时间,给时代一定的时间,沉淀是稳扎稳打关键的一步。


未来餐饮的走向
        经历了上世纪九十年代初简单的供求关系,到之后餐饮市场逐渐细分,再到当下餐厅看重装潢、注重流量传播与社交场合的搭建、着重于发达城市的有限布局。

 

产品细分化
        市场的多元化使得人们需求多变,餐饮亦需多元来满足食客的需求。未来餐饮的品类会越来越丰富,分割会越来越细致,食客对食品的要求也会更清楚,如何以更深的立足点去扎根于品类,是品牌未来需要思考的问题。


回归自然、回归食材
        很简单,中餐大多囿于食材的新鲜度,想要吃到好东西,是要往原产地走的。比如外婆家的创始人吴国平老师开车一个半小时也要跑到安吉吃一次鱼头和水库河虾,老纪生蚝的“老纪”来来回回几千公里也只为吃那一碗“正宗”的米粉,开餐厅最理想的状态就是开在原产地上。

 

上一篇:快餐店装修设计有哪些原则

下一篇:那些你不注重的餐饮装修细节
重庆唯楷装饰工程天津11选5官网
电话:18680843011
重庆市江北区北滨一路珠江一号 21-3

天津11选5 天津11选5官网 天津11选5官网 吉林快3官网 天津11选5 天津11选5平台 天津11选5 天津11选5 天津11选5 吉林快3